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258.第258章 控制变量法,寻找最优组合

作者:张多希 字数:2175 更新:2024-08-02 04:39:51

张软软把已经冲好的奶茶,倒出来一半,均匀的平分在六个小杯之中。

然后在剩下半杯的奶茶杯上,贴上茶粉克数,糖份,萃茶时的时间,压力等详细数据的标签。

“来,都尝尝。”

接着,便是到了最关键的一步。

试喝环节!

“我有点紧张。”

风暖年擦了擦手上出现的细汗。

“怕啥,不好喝等下再做,一次不行就做十次,总有一次蒙中的。”

张软软很淡定。

说完,第一个拿起杯子,一口闷。

见到张软软这么干脆,其他人也是紧随其后,一口喝完。

因为做好了持久战的准备,张软软准备的试喝杯是一次性的酒杯,一杯就是一口多的量。

“额……”

奶茶下肚,所有人脸色都是变了,眼睛盯着喝空的杯子,表情有些一言难尽。

不过可能碍于什么,没有人评价。

“好难喝。”

张软软替他们说了。

有张软软带头,其他人也是可以开腔了。

“好苦。”

“有点涩。”

“怪怪的。”

虽然评价不同,但是意思是一样的。

就是难喝。

“翻大车了家人们,好难喝。”

张软软把杯子丢进垃圾桶,回头看向镜头。

本来以为弹幕会嘲笑,没想到都是在认真的分析翻车的原因。

“萃茶的压力太大了!调小一点,这么大的压力,茶汤和泡了一天的茶水有什么区别。”

“牛奶太烫,哪有刚刚煮开的牛奶就冲奶茶的,你倒是把牛奶放凉了再冲。热茶+热牛奶,咋想的啊。”

“茶粉太碎,颗粒再调大一点,不然苦死你。”

弹幕的分析,和张软软的想法差不多。

只是试验嘛,肯定先从看似最差的数值开始。

如果最差的数值都不难喝,那接下来的就容易很多了。

“我们还是先从喝茶开始吧。”

陈离不愧是专业的,提了一个很有建设性的意见。

先喝茶。

“对啊,我们可以先不做成品,先喝茶。”

“没错没错,喝到不苦不涩的茶水之后,再和牛奶融合。”

“继续继续。”

风暖年等人也反应过来了,之前因为第一杯这么多难喝而有些低落的情绪,一下子拉高了起来,重新兴致勃勃。

接下来,众人分工合作。

张软软萃茶,风暖年记录压力,时间,水量。

陈离和任倩她们,用磨豆机重新磨茶粉。

王芯茹记录茶粉的粗细。

一共磨了四种大小。

王芯茹将其分为了,大颗,中颗,小颗,细颗。

其中细颗就是张软软刚才磨出来的大小。

现在,张软软继续使用细颗,调小了压力和时长,重新萃了两次茶。

得到浓郁的茶汤之后,冲入矿泉水稀释开,然后一人分了两杯。

“两杯有点不同,你们试试哪杯好喝。”

片刻之后。

“额,两杯都难喝。”

“太涩了,不像刚刚泡出来的茶,像那种在茶叶在茶壶浸泡了几个小时的茶。”

“我喜欢甜的,这个对我来说太苦了,两杯都是。”

好了,可以得出结论了。

也许萃茶的压力和时长有问题,但是最大的问题还是细粒的茶粉太细了,怎么泡都是苦涩的。

“换小粒试试。”

张软软继续萃茶。

“好了一点。”

“能喝了。”

“有点类似把茶泡浓了,但是起码不是很苦。”

中粒。

“这个味道好。”“我喜欢这个味道。”

“我觉得还行。”

大粒。

“咦,我更喜欢这个。”

“我觉得太淡了。”

“满昏,满昏。”

一轮下来,基本上可以确定了,颗粒太细了不行。

中颗和大颗的粗细度最好。

至于哪个更好,就因人而异了。

“可以试试和牛奶混合了。”

张软软继续萃茶。

而风暖年她们则是去煮生牛奶。

煮四锅。

第一锅,纯生牛乳。

第二锅,一斤牛奶加入50克的桂花。

第三锅,一斤牛奶加入50克的茉莉花。

第四锅,一斤生牛奶加入25克的桂花,25克的茉莉花。

三分钟之后。

再试一次热茶+热牛奶的组合。

“咦,不苦了,所以牛奶是热的还是凉的其实差别不大。”

“不过五分糖有点淡,我觉得应该七分糖更好喝。”

“淡吗?我觉得有点甜了。”

评价和数据,风暖年全部记录下来。

接着,桂花味的热牛奶加热茶。

“哇!这个味道好!”

“桂花的香气,这个我喜欢。”

“俺也一样。”

一致好评。

然后到茉莉花。

“这个我也喜欢。”

“好喝。”

“额,算好喝吧,我感觉我舌头麻木了。”

“我不喜欢茉莉花的味道,不评价了,应该不难喝的,但是如果以后奶底选口味的时候,我肯定不选茉莉花。”

张软软点了点头。

然后到茉莉花和桂花混合口味。

“额,好怪。”

“这是啥玩意?”

“我差点yue了。”

“不行。”

“好难喝。”

即使是张软软特别培育出来的桂花和茉莉花,这一刻也得到了清一色的差评,包括她自己。

显然,茉莉花和桂花的结合,得到了1+1小于1的反向左右。

风暖年在记录的小本本上,把混合奶底的计划彻底叉掉。

死刑。

这个混合的想法是别想了。

接着,张软软把风扇开到最大,把除了混合口味的牛奶吹凉,然后加入冰块。

冰镇一会之后,继续萃茶,重来一次。

这一次,是热茶汤和冷牛奶的组合。

“舒服,还是冰的好。”

“再甜一点就好了。”

“好怪,热的时候我觉得甜,现在冰上之后觉得淡了。”

“再加一点糖浆试试。”

“还是要冰镇才行,热牛奶能喝,但是喝过冷的之后就再也看不上热的了。”

“这个真的行,我在市面上没有喝过比这个更好的。”

每个人都在发表意见。

虽然已经喝了很多奶茶了,但是众人的神色反而是越来越兴奋。

这种众志成城,历经困难,最终选出一种最佳方案的感觉,太让人沉迷了。

“再加两块冰。”

“这个七分糖的口感最好,我觉得以后可以把这个糖量定为标准糖。”

“嗯,虽然我喜欢清淡的,但是这个奶茶如果淡了,味道和口感都差很远。”

众人你一句我一句,把糖份定了下来。

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