第101章 吃席（上）

第101章 吃席（上）

高皇后都挺纳闷的。

她家儿子平时对吃食一般啊，不是个馋嘴的，可见还是图热闹去的。

实在不忍拒绝：“想去就去吧，你父皇给你的侍卫可都要带上的。瑶瑶那里，你也要照看一二，若是不听本宫安排，可就没有下一回了。”

收到太子殿下回复，知道对方要来参加她家两个小儿子的满月酒的消息。

老袁家表示了隆重又热烈的欢迎，大宅院里的卫生、安保工作成了头等大事，

至于拟定菜单，费事的菜肴，就得是翠花亲自料理了。

庄子里的鸡、鸭、鹅、猪、鱼都不缺，菜蔬也算得上丰富。

秋天嘛，丰收的季节，很方便她大展拳脚。

她在生产前，就让人修的几个大烤炉早就干透了。

窑鸡和烤鸭，还有脆皮五花肉，可以安排起来啦。

没有烤箱的日子，土造的大烤炉也很好用的。

鸡蛋，不但煮了很多红鸡蛋。

茶叶蛋也做了不少，发酵后的砖茶煮茶叶蛋味道更好，可以给村里邻居一人分两个。

谁能不爱茶叶蛋呢？

因为有了辣椒，椒麻鸡、水煮肉片、水煮鱼当然少不得。

考虑到很多人是第一次吃这个辣型，全都做的是微辣系列！

让辣椒唤醒大夏人的味蕾。

让茱萸瞧瞧，谁才是正宗辣！

她们之前从盾鱼岛带回来的众多海鲜干货，也能做好几个菜。

翠花早就想做溏心盾鱼了，查了好久的资料，这次终于下手了。

这个菜最费时间的，就是在泡发的环节。

要先把干盾鱼清洗干净，用空间清泉水放在密封容器里，容器外覆盖上冰块，泡十二个时辰，中间换水一次。

时间到取出，再换水泡十二个时辰。

也就是现在有了灶上婆子，这些准备工作只需要翠花吩咐下去就得。

如此费事泡发好的盾鱼，放姜片葱段和绍酒，在密封罐里，上蒸锅蒸制两小时，大火开锅后改小火。

关火后放在锅内自然凉，取出清洗干净，备用。

然后把油炸过的排骨、老鸡、猪脚，依次从砂锅底部往上铺。

中间层是泡发好的盾鱼，盾鱼心朝下放。

最后一层放鸡爪和干贝，火腿切成颗粒，撒入。

猪大骨和鸡架吊出来的高汤，缓缓倒入大砂锅里面，小火炖煮，中途加几次高汤。

二十四个时辰后，汤快见底，大火收至浓稠，加入蚝油和糖调味。

如此这般慢火煨出来的盾鱼，轻轻切开来，盾鱼心如鸡蛋液一般的质地。

放入口中，有软心糖般的口感。

仿佛是自然融化的糖液，黏牙、鲜香爽滑。

一口上头，让人回味无穷。

品菜大师.翠花尝了一个，表示很满意。

头回做居然没搞砸，老手艺人就是不一样！

蜀地的传统甜烧白和咸烧白当然也少不了，还有香碗等，酥肉也炸了十大盆。

从袁府大厨房传出来的香气，飘了一村儿，村民们还没吃上就开始流口水了。

自有那不事生产的婆子们，聚在一堆议论纷纷。

村民一不断的仰头，呼吸着上头的空气：“以我林婆子四十五年做菜的经验来说，现在袁府有一股很特殊的香气传来，不似肉味，油气很大，还有些呛鼻，你们能猜到是什么菜不？”

村民二嗅了又嗅，表示一点都闻不出来：“不知道做的啥菜，反正我家男人说，昨儿李管家就让人抓了十头大肥猪，还抓了好多，才养了三、四个月大的鸭仔进袁府呢！”

村民三：“娘哎，三、四个月大鸭仔能好吃么？这也，这也.”

关于鸭仔好不好吃，这个时候吃划算不划算，村民们讨论得热火朝天！

三个村子的人闻着香气，流着口水，说得眉飞色舞。

太子夏季炎早早就带着静瑶公主出了宫。

很是低调的，赶在客人们进府前，被翠花迎进了大头和二头所住的右厢房。

大头和二头，各自稳稳的抱了一个，自家白面包子般模样的弟弟，给太子和公主显摆。

“殿下，公主，我哥抱着的这个头上有一个漩的是我家小五，我抱的这有两个旋的是小六，你们看是不是很乖呀！”

二头献宝一般，还把六头的小jiojio露出来，给静瑶公主捏了捏，这是他和他娘最喜欢的动作了。

静瑶公主近距离的看着两个小宝宝，满眼新鲜。

皇宫里皇子皇女里，就她最小，她还没见过比她更小的宝宝呢。

她粉粉嫩嫩的小手指，试探性的轻轻的捏了捏六头的小肉脚。

没想到，触感是那般的好！

这点触碰还不足以惊动睡神六头。

一捏就捏上了瘾，简直是爱不释手：“小六好乖哟，jiojio好小，捏着好软，好好玩呀。”

奶香奶香的娃娃，很快就获得了她的欢心。

静瑶公主这次，还带了很多她以前玩过的玩具给小宝宝们。

夏季炎也很认同妹妹的话，这两个小宝宝长得很合他的眼缘，看着就很可爱乖巧。

满月的宝宝基本都是吃了就睡。

几人围着这小个小胖墩叽叽喳喳逗弄了半天，都没把他们吵醒的。

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没有互动性就没有那么好玩了。

五头和六头很快就被春丫和夏丫抱走了。

翠花给两个大儿子收拾了中间厢房，专门用来待客用的客厅。

客厅临窗下，还有一张可以中间旋转的圆桌。

还给配了有舒服靠背的餐椅，高度对小朋友很友好。

客厅一旁开着窗户，推开就可以看见院里盛开的鲜花。

没有太多的下人在一旁伺候，说起话来很是自在。

最让大家期待的，还有满满一桌连太子和公主以往都没见过的好菜。

外皮焦黄色整只的窑鸡；

已经片好的，焦糖色冒油的烤鸭；

酥脆内嫩的嘎嘣脆五花肉；

水煮鱼、溏心盾鱼；

好几个小小的蒸碗，还有清淡的鸡豆花；

如花般盛开的开水白菜心。

谁闻到这些香气不迷糊？谁看了这等以往没见过的佳肴，不咽口水？

袁家没有仆妇在场，大头和二头亲自用公筷为客人布菜。

太子向来是个喜欢自己动手的，他挥退了身后想要伺候他的小太监，表示要自己夹菜自己吃。

还能时不时照顾一下自己妹妹。